食材
豚バラブロック🐖 ４００ｇ
大根 葉は全部、本体×３／５
ごぼう １／３本
小松菜 １本
えのき 適当
調味料
しょうゆ 大さじ×４
料理酒 大さじ×４
みりん 大さじ×３
砂糖 大さじ×２ぐらい
ほんだし顆粒 まんべんなく（大さじだと２ぐらいかな？）
作り方
- 食材を圧力鍋に全部入れる。
- 調味料を順番にぶっこむ（しょうゆからほんだしの順に）。
- 水２００ccを最後に入れる。
- 圧力鍋を高圧設定にして、強火で加熱（IHは７ぐらい）。
- 弁がかかり、圧が最大レベルに達したら、火加減を中火の小ぐらい（IHは４）にして６分加熱。
- 火を止めて、弁が下がってから圧を逃がす。※弁が下がっていない状態で減圧していくと、中の熱湯が噴き出すのでご注意ください(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
- おたまでまんべんなくかき混ぜて、しばらく放置するとさらに味が沁み込みます!(^^)!
まとめ
食材を準備する時間が３０分、圧力鍋の圧が抜けるまでにかかる時間が２５分ぐらいなので、総調理時間は７０分を見ておけば良いです。先にご飯を炊飯器にセットしてから取りかかかると時短になると思います。
今回はスーパーで偶然 豚バラブロック が半額になっているのを発見し、以前作った豚の角煮を思い出し、急遽買って作ってみることにしました。調理も簡単で美味しく作れたので、また作りたいと思います!(^^)!
最近大根のレシピばかりですが、根菜類はアラフォー世代の精力を維持するには持ってこいの食材と言われていますので、ぜひみなさんも取り入れていただきたいと思います(^^♪ ※下ネタではありません。。
